World’s Best Barsにランクインし、オーナーバーテンダーの岸久 (きし・ひさし)が「現代の名工」に選ばれるなど、海外からの評価も高いSTAR BAR。
その原点となるのが、2000年に創業以来、バー業界を牽引するB1Fの「STAR BAR GINZA」。